フランス料理店、ホテル、惣菜カフェ等で料理とパティシェの修行を積む。
その後、食品メーカーでメニュー提案、商品開発業務に携わりコマーシャルフィルム専門のフードーコーディネーターアシスタントを経て2005年フリーで活動開始。
食品パッケージの撮影、レシピの冊子、雑誌、著書、ケータリングなど、幅広い料理企画を数多く手掛けている。
写真、スタイリングも自らこなす。
プライベートは2児(女の子・男の子)の母。手を動かすことが大好き。
自分らしくをモットーに食を要にしたセンスある暮らしを模索中。
『お腹いっぱい』という言葉が好きです。
健康志向で腹八分がいいとされている世の中ですが、思えば父はどんな時もご飯は好きなだけ食べさせてくれました。
小さな町で商売を営み決して裕福でありませんでしたが、新しいものが好きな父、果物が大好きな母のお陰で美味しいものは人並み以上に食べていた様に思います。
お婆ちゃんの味も大切な思い出で物干しで干した梅干し、ラードで揚げてくれたトンカツやコロッケも忘れられない思い出の味です。
19歳で料理の道に入ってから四六時中『美味しさ』について考えていますが、子供の頃、家族で食べたご飯の温もりにたどり着くのです。
飽食の時代で、素材一つにしてもたくさんの中から見極める力がとても大切な世の中ですが本当に食べたい物は実にシンプルである様な気がします。
ずっと繰り返し作りたい、ずっと食べ続けたいそんな家族の原点になるような体も心もお腹いっぱいになる料理を考え続けたいと思っています。
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料理に関する様々な企画に対応致します。
商品パッケージ・カタログシズル等も受け付けております。
スタイリング、料理画像、レシピと合わせて提供することも可能です。
※HPの画像は全て自分自身で撮影しています。
自宅・事務所と併用ですが撮影場所もご相談頂ければ確保致します。
料金はご依頼内容を確認しまして柔軟に対応致しますのでお気軽にご相談下さい。
