スイートパンプキン
なき母が好きだったせいかもしれません。
思い立ったら時々作る南瓜の煮ものですが、
こちらはより簡単！
南瓜に砂糖をまぶしつけてじっくりと焼くだけ。
味付けもバターの風味だけ。
たったそれだけなのに極上のスイーツの様な味わいです。
朝ご飯にしてもいいし、ディナー肉料理の付け合わせにしたり、
時にはアイスクリームを添えてデザートにも出来ます。
部屋中に立ち込めるバターとキャラメル色に焦げた砂糖の匂いがたまりません。
【材料】スキレット6インチ1/2サイズ1台分
- 南瓜 180ｇ
- バター 15g
- グラニュー糖 適量
- 水 大さじ1/2
- 【作り方】
- ①スキレットにバターの半量を薄く契って散らしておく。
- ②南瓜は種とワタを取り8ｍｍの厚さの一口サイズ切る。
- ③南瓜にグラニュー糖を満遍なくまぶして①に並べる。
- ④残りのバターを契って全体にのせアルミホイルをかぶせてグリルで弱火～中火の間位で15分焼く。
- ⑤仕上げにガス台に移し南瓜の隙間から水を少々入れて弱火にかける。スキレットをゆすりながら鍋底の飴状になったソースを緩くのばし、スプーンですくいながら南瓜全体にかけて出来上がり。
2016.04.01
