料理研究家・フードコーディネーター　宮本千夏のコーディネート、料理、レシピを紹介するサイトです。

枝豆、とうもろこし、スイカにキュウリにトマト。

夏はパッと茹でたり切ったりするだけで美味しい野菜が沢山あります。

子育てが忙しいとこの手の素材には本当に感謝ですね。

何度となく助けられ食卓を彩る事か。

中でも夏のとうもろこしに馳せる思いは特別なものがある気がします。

嫌いって人がいない皆に愛される天真爛漫な野菜キャラ。

しかし、茹でるが完璧なせいか中々メニューが広がりにくいのも確か。

せっかく旬なのだから色々試してみないと勿体ないのかも？と思うこの頃。

様々な調理法で食べつくすのも面白いのではないかと思います。

お薦めはとうもろこし1本買い。

まとめて買ってしまうと、どうしても茹でて終わりになりがちでが

1本なら使いやすく様々なメニューに展開しやすいと思います。

このメニューは色合わせで旬のゴールドキウイとサラダにしました。

シンプルな調理法なので天然塩や上質なオリーブオイルを使うと

一味も二味も違ったものになります。

カイエンペッパーはさりげなくピリッと利かせると甘さだけでなく

シャープな味わいもあってサラダらしくなります。

ポイントは冷蔵庫でよ～く冷やすと味が馴染んでより美味しい。

肉や魚料理の付け合わせにもピッタリなのでお試し下さい。