焼しいたけ
一年中あるきのこ類ですが、やっぱり秋が肉厚でお値打ち価格。
シンプルに調理するのが一番と思えるのも出盛りならではです。
先日、パッとグリルで焼いたら子供達に唖然。
「えっ？きのこそんなに好きだっけ？」と思う程。
レシピとしてわざわざ紹介するほどでもない位簡単なのですが
子供達の食べっぷりをみて皆さんにもこの美味しさをお知らせしたくなりました。
【材料】
- しいたけ 1パック
- オリーブ油 適量
- 出汁醤油 適量
【作り方】
しいたけは石づきの先の固い部分だけを切り落とし、軸ごと縦に半割にする。
バットにしいたけを並べオリーブ油を高い位置から細く注ぎ所々に回しかける。
グリルに並べ中火の強火で焼き色がほんのり付くまで5分焼く。（途中一度ひっくり返す）焼時間が短い様なら１～2分追加して焼く。
☆グリルの下天板にホイルをしいて置くと洗い物が少なく済みます。
焼き上がったらお皿に盛り付け出汁醤油をかける。
2018.11.09
