料理研究家・フードコーディネーター　宮本千夏のコーディネート、料理、レシピを紹介するサイトです。

何かのレシピで使いたくてすっかりその存在を

忘れていたコーンミール！

早く消費せねば‼　となおざりにしてたコーンミールと

改めて対峙することにしました。

コーンミールはとうもろこしの肺乳を挽いた粉

日本の家庭では馴染みが薄いけど、

アメリカではとてポピュラー！

マフィンやケーキ、揚げ物なんかに幅広く使われています。

この粉、さすがのとうもろこし！

小麦に比べるととっても甘いんだよね。

この自然の甘さや香ばしさはもっと料理やお菓子に

積極的に使うべきだなぁ～と思います！

ほんのり黄色がかわいい

コーンミールのブレッドのレシピを考えました！

蒸しパンのようにも感じるし、

マフィンのようにも感じる素朴で誠実な味わいです。

薄切りしてソーセージやベーコンを添えてもとても

美味しいので週末の朝食にもおすすめです！

おためしあれ。